Himalájska soľ je už niekoľko rokov na vrchole popularity medzi zdravými potravinami a wellness trendami. Ak si ju ešte neskúsila, pravdepodobne si aspoň počula o jej údajných zázračných vlastnostiach. Od ružových kryštálov na stole až po soľné lampy v obývačke – zdá sa, že Himalájska soľ je všade. Ale je naozaj taká výnimočná, alebo je to len ďalší marketingový trik? Poďme to spolu preskúmať.
Čo je Himalájska soľ a odkiaľ pochádza?
Himalájska soľ pochádza z Pakistanu, konkrétne z oblasti Khewra, kde sa ťaží v jednej z najstarších a najväčších soľných baní na svete. Ružová farba tejto soli vzniká vďaka obsahu minerálov, najmä železa. Ten jej dodáva peknú ružovú farbu. Na prvý pohľad môže pôsobiť luxusne, a práve to je dôvod, prečo si získala takú popularitu. Avšak jej zloženie sa až tak dramaticky nelíši od obyčajnej kuchynskej soli.
https://www.freepik.com/free-photo/closeup-shot-jar-wooden-spoon-with-pink-sea-salt_13338435.htm#fromView=search&page=1&position=7&uuid=96965050-6ae0-47fe-a711-03943850ffa8
Účinky Himalájskej soli: Fakty a mýty
1. Obsah minerálov
Himalájska soľ často býva ospevovaná pre vysoký obsah minerálov – údajne ich obsahuje až 84 druhov. V skutočnosti sú tieto minerály prítomné len v stopových množstvách, takže ich prínos pre tvoje zdravie je minimálny. Ak máš pestrú a vyváženú stravu, získavaš oveľa viac minerálov z potravín ako zo soli.
2. Detoxikácia organizmu
Jedným z častých tvrdení je, že Himalájska soľ pomáha detoxikovať telo. Toto tvrdenie však nemá vedecký základ. Naše telo má vlastné detoxikačné mechanizmy – pečeň a obličky, ktoré si s toxínmi poradia oveľa lepšie, než by to dokázala soľ.
3. Zlepšenie hydratácie
Hovorí sa, že Himalájska soľ dokáže lepšie hydratovať telo, pretože obsahuje elektrolyty. Pravdou je, že elektrolyty v soli môžu pomôcť pri rehydratácii, napríklad po fyzickej námahe, ale tento účinok nie je špecifický pre Himalájsku soľ. Rovnakú službu ti urobí aj bežná morská soľ.
4. Regulácia krvného tlaku
Niektorí tvrdia, že Himalájska soľ je zdravšia pre ľudí s vysokým krvným tlakom, pretože obsahuje menej sodíka. V skutočnosti je obsah sodíka v Himalájskej soli porovnateľný s bežnou soľou. Ak máš problémy s tlakom, najdôležitejšie je obmedziť celkový príjem soli.
5. Zlepšenie kvality vzduchu
Himalájske soľné lampy sú populárne pre údajné čistenie vzduchu a zlepšenie dýchania. Aj keď tieto lampy môžu vytvoriť príjemnú atmosféru, ich účinky na kvalitu vzduchu neboli vedecky dokázané. Sú však krásnym dekoratívnym doplnkom, ktorý môže prispieť k relaxačnej atmosfére.
https://www.freepik.com/free-photo/spa-still-life-with-natural-elements_4753419.htm#fromView=search&page=1&position=4&uuid=96965050-6ae0-47fe-a711-03943850ffa8
Himalájska soľ v praxi: Ako ju môžeš využiť?
Napriek tomu, že mnohé tvrdenia o Himalájskej soli sú prehnané, to neznamená, že je úplne zbytočná. Naopak, môžeš ju využiť rôznymi spôsobmi, nielen v kuchyni.
1. Varenie a pečenie
Himalájska soľ sa často používa na ochutenie jedál. Jej jemná, mierne odlišná chuť môže byť príjemným spestrením. Navyše, ružové kryštály vyzerajú na stole štýlovo. Použiť ju môžeš do polievok, marinád alebo dokonca na prípravu dezertov.
2. Soľné kúpele
Pridanie Himalájskej soli do kúpeľa je skvelý spôsob, ako si oddýchnuť po dlhom dni. Soľné kúpele môžu pomôcť uvoľniť svaly a zjemniť pokožku. Navyše, chvíľka pre seba v teplej vode ti určite zlepší náladu.
3. Pleťové peelingy
Ružové kryštály sa často používajú v domácej kozmetike. Môžeš si z nich vyrobiť jemný peeling na telo alebo tvár. Stačí zmiešať soľ s kokosovým olejom a máš prírodný produkt, ktorý odstráni odumreté bunky a zanechá tvoju pokožku hebkú.
4. Dekorácia
Ako už bolo spomenuté, soľné lampy sú populárnym doplnkom do interiérov. Ale aj samotné kryštály Himalájskej soli môžu slúžiť ako dekorácia – napríklad v priehľadnej nádobe na kuchynskej linke.
5. Použitie pri ochoreniach
Pri bolestiach hrdla môžeš vyskúšať kloktanie so slanou vodou, ktorú pripravíš z Himalájskej soli. Pomáha upokojiť podráždenie a zmierniť zápal. Je však dôležité si uvedomiť, že nejde o liek, ale len o podporný prostriedok.
Príjem sodíka
Nadmerný príjem sodíka, ktorý sa najčastejšie spája s konzumáciou soli, môže viesť k viacerým zdravotným problémom:
Zvýšený krvný tlak (hypertenzia): Nadbytok sodíka v tele spôsobuje zadržiavanie vody, čo zvyšuje objem krvi a tým aj tlak na steny ciev. To môže zvyšovať riziko srdcovo-cievnych ochorení, ako sú infarkt a mŕtvica.
Preťaženie obličiek: Obličky sú zodpovedné za reguláciu rovnováhy sodíka v tele. Ak prijímame príliš veľa soli, obličky musia pracovať intenzívnejšie, čo môže viesť k ich poškodeniu alebo dokonca k chronickým ochoreniam obličiek.
Oslabenie kostí (osteoporóza): Nadmerné množstvo sodíka zvyšuje vylučovanie vápnika močom, čo môže časom oslabiť kosti a zvýšiť riziko zlomenín.
Odporúčaný denný príjem soli
Odporúčame denný príjem soli na maximálne 5 gramov denne (asi jedna čajová lyžička), pretože väčšina ľudí prijíma oveľa viac, a to často z priemyselne spracovaných potravín. Znížiš riziko civilizačných ochorení, zlepšíš kvalitu života a podporíš zdravý životný štýl. Je dôležité sledovať obsah soli na obaloch potravín a postupne znižovať jej množstvo v strave. Dlhodobé zníženie príjmu soli môže mať výrazne pozitívne účinky na zdravie.
https://www.freepik.com/free-photo/composition-bathroom-spa-objects_3490237.htm#fromView=search&page=1&position=10&uuid=cd04671a-14e6-4586-97c5-f5bc49c28813
Je Himalájska soľ hodná svojej ceny?
Himalájska soľ je často drahšia ako bežná soľ. To, či sa do nej oplatí investovať, závisí od tvojich preferencií. Ak ju kupuješ kvôli chuti, estetike alebo ako súčasť svojej wellness rutiny, určite môže mať svoje miesto. Avšak, ak od nej očakávaš zásadné zdravotné benefity, je dobré zostať realistická. Na trhu existuje mnoho kvalitných druhov soli, ktoré ti poslúžia rovnako dobre. Napríklad klasická jodovaná soľ.
Záver
Himalájska soľ môže byť zaujímavým spestrením tvojej kuchyne či wellness rituálov, no netreba ju považovať za zázračný produkt. Mnohé tvrdenia o jej účinkoch sú prehnané alebo nedokázané. Ak si ju chceš užívať, rob to s radosťou, ale pamätaj, že skutočné zdravie pochádza z vyváženého životného štýlu, pestrého jedálnička a pravidelného pohybu. Himalájska soľ je teda skôr luxusným doplnkom, nie nevyhnutnosťou. Tak čo, vyskúšaš ju?