Tofu wrap so strúhaným tofu ťa určite nesklame, ak hľadáš jednoduchý a výživný recept na ľahký obed. Tofu krásne nasiakne chuť byliniek, papriky a sójovej omáčky, čím vznikne lahodná náplň bez mäsa, no stále plná bielkovín a skvelej chuti. Jogurtovo-horčicová omáčka s kôprom dodá wrapu sviežosť a krémovosť, zelenina sa postará o poriadnu dávku vlákniny a vitamínov. Wrap je skvelý na doma, do práce aj na cesty – hotový za pár minút, výživný a ľahko prispôsobiteľný podľa toho, čo máš práve v chladničke.
Wrap so strúhaným tofu: Rýchly, zdravý a bez mäsa
Náš wrap do strúhaným tofu je skvelým spojením rastlinných bielkovín, vlákniny a sviežej chuti.
- Hlavnou zložkou je strúhané tofu, ktoré dochutíme voňavým korením a upečieme v rúre, vďaka čomu získa jemne chrumkavú textúru a výraznú chuť. Vďaka tofu dodá wrap tvojmu telu dostatočnú dávku dôležitých bielkovín.
- Tofu sa následne mieša s jednoduchou jogurtovo-horčicovou omáčkou s kôprom a cibuľou, ktorá jedlu dodáva krémovosť a sviežosť.
- Základ celého receptu tvorí celozrnná tortilla, ktorá je nielen sýta, ale aj bohatšia na vlákninu než tá klasická.
- Vnútro vyplníme ešte zeleninou, ktorá jedlu dodajú objem, farbu aj množstvo živín.
Výsledkom je vyvážené jedlo hotové za pár minút, ktoré ťa zasýti bez pocitu ťažkosti a hodí sa do zdravého životného štýlu – ideálne na obed, večeru alebo ako rýchle fit jedlo so sebou.
Ingrediencie
- 90 g bieleho tofu,
- na dochutenie tofu: červená paprika, sušený cesnak, soľ, oregano či iné bylinky podľa chuti,
- 3 ml repkového oleja,
- 10 ml sójovej omáčky,
- 70 g gréckeho bieleho jogurtu,
- 10 g horčice,
- 20 g kečupu (odporúčam použiť pálivý alebo pridať čili korenie),
- 20 g cibule,
- trochu kôpru,
- 1 celozrnná tortilla (62 g),
- 50 g listovej zeleniny,
- 150 g čerstvej zeleniny,
- ďalšie 3 ml repkového oleja.
Postup prípravy
- Predhrejeme si rúru na 180 °C.
- Tofu nastrúhame na obyčajnom strúhadle (väčšie kúsky, nie najmenšie). V miske ho zmiešame s ingredienciami na jeho dochutenie. Celú zmes vysypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť na 10 – 15 minút.
- Medzičasom si pripravíme omáčku zmiešaním gréckeho jogurtu, horčice, cibule a kôpru. Hotové tofu zmiešame s omáčkou.
- Na panvici, na ktorú sa zmestí celá tortilla, si rozohrejeme po dokončení tofu olej. Uberieme na najslabší stupeň, položíme na olej tortillu, na ktorú poukladáme listovú zeleninu a zmes s tofu. Tortillu zložíme podľa preferencií.
- Konzumujeme s čerstvou zeleninou. Dobrú chuť.
Autor: Viktória Janáčková (@victorya_coach)
Nutričné hodnoty:
- kcal: 473
- bielkoviny: 27,7 g
- sacharidy: 46,2 g
- tuky: 18,2 g
Zaujal ťa recept na wrap so strúhaným tofu a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM.
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:
- Zdravo jem, aj šetriť viem
- Necukrím, chudnem
- 107 neodolateľných smoothie receptov
- Kulinársky trojlístok