Dnes ti prinášame ideálny recept – je plný bielkovín aj bez použitia mäsa, hotový za pár minút, zasýti a zároveň poteší tvoje chuťové poháriky. Červená šošovica v spojení s cviklou a feta syrom v teplom prevedení je skvelá ako rýchly obed či večera v hektických dňoch. Poď si tento šalát plný vitamínov pripraviť s nami!
Červená šošovica: Poznáš jej účinky na tvoj organizmus?
Skrytý poklad v tvojom jedálničku? Aj tak sa dá nazvať červená šošovica a rozhodne by si ju nemala prehliadať. Rýchlo ju pripravíš, ľahko stráviš a doplníš vďaka nej dôležité živiny pre zdravie, imunitu a trávenie.
- Skvelý zdroj rastlinných bielkovín – ak si vegetariánka, športovkyňa alebo len chceš znížiť príjem mäsa, červená šošovica je na to ideálna. Obsahuje až 30 % bielkovín pre regeneráciu svalov, lepšiu imunitu a celkové zdravie.
- Podporuje trávenie a zasýti na dlhší čas – vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávenie, pôsobí proti zápche a zabezpečí ti dlhšiu sýtosť, takže sa vyhneš vyjedaniu a pocitom hladu.
- Stabilizuje hladinu cukru a cholesterolu – pravidelná konzumácia šošovice prispieva k zníženiu hladiny LDL cholesterolu a udržuje stabilnú glykémiu.
- Bohatá na železo, horčík a kyselinu listovú – železo podporuje krvotvorbu a spolu s horčíkom aj nervový systém, kyselina listová je zasa kľúčová pre ženy vo fertilnom veku.
- Šetrná k tráveniu a nenadúva ako iné strukoviny – na rozdiel od klasickej hnedej šošovice je červená šošovica lúpaná a neobsahuje šupku, preto je ľahšie stráviteľná a vhodná aj pre citlivejšie trávenie.
Ingrediencie
- 100 g červenej šošovice
- 50 g špenátu
- 100 g mrkvy
- 100 g edamame
- 150 g varenej cvikle
- 150 g feta syra
- soľ, šalátové korenie
- 5 ml oleja
- 10 g sezamových semienok
- citrónová šťava
Postup prípravy
- Šošovicu uvaríme vo vode podľa návodu na obale.
- Po zmäknutí pridáme na kúsky nakrájanú uvarenú mrkvu, čerstvý špenát, uvarenú cviklu, edamame, nakrájaný syr feta alebo balkánsky syr.
- Dochutíme soľou, korením, posypeme sezamovými semiačkami a pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou.
- Podávame teplé.
Autor: Dominika Rumanová (@domiskitchendiary)
Nutričné hodnoty:
- kcal: 533
- bielkoviny: 33 g
- sacharidy: 32 g
- tuky: 27 g
Chutí ti červená šošovica a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM.
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:
- Zdravo jem, aj šetriť viem
- Necukrím, chudnem
- 107 neodolateľných smoothie receptov
- Kulinársky trojlístok