Výživné raňajky alebo ľahký obed s hriankou, avokádom a pečenou tekvicou – taký je náš recept na avokádový chlebík. Kombinácia kváskovej hrianky s avokádom, sladkastou pečenou tekvicou, vajíčkom a šalátom z cíceru vytvára harmonické jedlo vhodné kedykoľvek počas dňa. Bonusom je nielen jednoduchosť prípravy, ale aj vyvážený pomer makronutrientov a farebný tanier, ktorý poteší oko aj žalúdok.
Avokádový chlebík: Zdravé raňajky, rýchly snack či ľahká večera
Dnešný recept je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá chutné, no zároveň nutrične vyvážené jedlo. Kombinuje rastlinné aj živočíšne zdroje bielkovín, zdravé tuky, komplexné sacharidy a množstvo vitamínov a minerálov.
Čo všetko ti avokádový chlebík prinesie?
- Zdravé tuky – avokádo je bohaté na mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca, znižujú hladinu cholesterolu a sú dôležité pre vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.
- Vláknina pre zdravé trávenie –kváskový chlieb, cícer a zelenina sú výbornými zdrojmi vlákniny, ktorá pomáha udržiavať zdravé trávenie, podporuje črevnú mikroflóru a zasýti na dlhšiu dobu.
- Bielkoviny pre regeneráciu a svaly – vajce, cícer a tekvicové semienka spoločne zabezpečujú dostatočný príjem bielkovín.
- Sezónne a bežne dostupné suroviny – tekvica hokkaido ako jesenná klasika plná betakaroténu dôležitého pre zrak, pokožku aj imunitu.
- Rýchla a jednoduchá príprava – recept sa hodí aj počas pracovného týždňa, keď chceš jesť zdravo, ale nemáš hodinu nazvyš na varenie.
Pre koho je recept vhodný?
- Pre ľudí, ktorí chcú jedlo plné živín, ktoré zasýti, no zbytočne nezaťaží trávenie
- Pre vegetariánov, ale recept si vieš upraviť aj na vegánsku verziu
- Pre študentov, pracujúcich alebo zaneprázdnených – všetko zvládneš do 30 minút
- Pre všetkých, ktorí milujú avokádo a chcú ho pripraviť trochu inak
Prečo si ho pripraviť práve podľa nás?
V Zanzisane dbáme na vyvážený pomer makronutrientov, kvalitu surovín a jednoduchosť receptov. Každé jedlo testujeme v praxi – tak, aby bolo nielen zdravé, ale aj chutné. Náš avokádový chlebík je skutočne chutné a výživné jedlo, ktoré si zamiluješ na prvé sústo.
Ingrediencie
- 50 g avokáda,
- 60 g kváskového chleba,
- 50 g tekvice hokkaido,
- 1 vajce,
- 3 ml olivového oleja,
- soľ,
- čierne korenie,
- sladká mletá paprika,
- 3 g tekvicových semienok,
- 100 g zeleniny podľa chuti,
- 50 g cíceru z konzervy.
Postup prípravy
- Najskôr si upečieme tekvicu. Predhrejeme rúru na 200 °C, hokkaido nakrájame na kocky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a podľa preferencií môžeme pridať červenú papriku či škoricu pre extra chuť. Pečieme 20 minút, respektíve do zmäknutia. Necháme jemne vychladnúť.
- Vajíčko vložíme do hrnca s vodou a dáme na sporák. Keď sa voda začne variť, odstopujeme 7 minút. Cieľom je mať vajíčko namäkko, teda v prípade preferencií je možné povariť ho dlhšie. Po uvarení vajíčko opláchneme studenou vodou, ošúpeme a odložíme nabok.
- Avokádo roztlačíme vidličkou na požadovanú konzistenciu. Dochutíme soľou a čiernym korením.
- Chlebík si odkrojíme a dáme opiecť nasucho na panvici, aby bol chrumkavý. Na chlebík natrieme avokádo, pridáme tekvicu a nakoniec vajíčko uvarené natvrdo vcelku, ktoré rozkrojíme až na tanieri na hrianke.
- Posypeme tekvicovými semienkami.
- Zo zeleniny a cíceru si zmiešaním pripravíme šalát a podávame s chlebíkom.
Autor: Bc. Viktória Janáčková (@victorya_coach)
Nutričné hodnoty:
- bielkoviny: 17,5 g
- sacharidy: 50 g
- tuky: 18,2 g
Zaujal ťa recept na avokádový chlebík a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM.
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:
- Zdravo jem, aj šetriť viem
- Necukrím, chudnem
- 107 neodolateľných smoothie receptov
- Kulinársky trojlístok