Pečené batáty s tempehom sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú výživné, chutné a jednoducho pripravené jedlo. Batáty a tempeh spoločne tvoria dokonalú kombináciu pre vyvážený jedálniček, či už si vegetariánka alebo len chceš zaradiť viac rastlinných jedál do svojej stravy. Tento recept je nielen zdravý, ale aj rýchly na prípravu a vďaka pečeniu získa krásne chrumkavú textúru a bohatú chuť. Poďme sa do toho pustiť!
Rýchly a výživný recept: Pečené batáty s tempehom
Vieš, aké zdravotné výhody ti pečené batáty s tempehom prinesú?
1. Batáty – sladké zemiaky plné výživy
- Bohaté na vlákninu – podporujú zdravé trávenie a udržiavajú stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Zdroj vitamínu A (beta-karoténu) – posilňuje imunitný systém a prospieva zraku.
- Obsahujú antioxidanty – bojujú proti zápalom a chránia bunky pred poškodením.
- Podporujú zdravé srdce – vďaka draslíku a vláknine prispievajú k regulácii krvného tlaku.
2. Tempeh – rastlinná bielkovina s probiotikami
- Vysoký obsah bielkovín – skvelá alternatíva mäsa, ideálna pre svalovú regeneráciu.
- Obsahuje probiotiká – fermentovaný tempeh podporuje črevnú mikroflóru a trávenie.
- Bohatý na železo a vápnik – pomáha udržiavať silné kosti a dostatočnú hladinu energie.
- Podporuje zdravie srdca – vďaka izoflavónom zo sóje môže prispievať k nižšiemu cholesterolu.
3. Šampiňóny – nízkokalorická superpotravina
- Vysoký obsah antioxidantov – chránia bunky pred oxidačným stresom a podporujú imunitu.
- Dobrý zdroj vitamínu D – pomáha udržiavať silné kosti a správnu funkciu svalov.
- Podporujú zdravú črevnú mikroflóru – obsahujú prebiotické vlákniny, ktoré vyživujú dobré baktérie.
- Nízky obsah kalórií – ideálne pre ľudí, ktorí sú v diéte.
4. Eidam – ľahko stráviteľný syr s vápnikom
- Zdroj kvalitných bielkovín – podporuje regeneráciu svalov a pocit sýtosti.
- Obsahuje vápnik a fosfor – prispieva k zdraviu kostí a zubov.
- Dobrý zdroj vitamínu B12 – podporuje tvorbu červených krviniek a nervový systém.
Kombinácia týchto surovín vytvára nutrične bohaté jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj prospešné pre tvoje zdravie!
Ingrediencie
- 150 g batátov,
- 40 g tempehu,
- 100 g šampiňónov,
- 10 g masla,
- 30 g cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1 dcl vody,
- 35 g syra Eidam 30 % tuku,
- soľ, korenie.
Postup prípravy
- Batáty nakrájame na hranolky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pridáme tempeh nakrájaný na kocky, ochutíme podľa preferencie a dáme piecť na 180 stupňov na 30 minút.
- Na panvici rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a orestujeme.
- Pridáme pretlačený cesnak, nakrájané šampiňóny, soľ, korenie a premiešame.
- Podlejeme vodou a necháme krátko dusiť.
- Keď šampiňóny zmäknú, pridáme nastrúhaný syr a počkáme, kým sa rozpustí.
- Podávame s hotovými batátmi a tempehom.
https://www.freepik.com/free-photo/delicious-high-protein-vegan-meal_16392952.htm#fromView=search&page=1&position=39&uuid=65302da7-68a2-42ec-9a89-41464c056ebf&query=pe%C4%8Den%C3%A9+bataty+s+tempehom
Autor: Viktória Janáčková (victorya_coach)
Nutričné hodnoty:
- kcal: 405
- bielkoviny: 24 g
- sacharidy: 33 g
- tuky: 18,4 g
Zaujal ťa recept na pečené batáty s tempehom a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM.
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:
- Zdravo jem, aj šetriť viem
- Necukrím, chudnem
- 107 neodolateľných smoothie receptov
- Kulinársky trojlístok